ХИТРОВ Алексей Григорьевич (11.10.1951, с. Алманчиково Батырев. р-на – 30.1.2002, там же) – организатор производства. Окончил Канаш. финансовый техникум (1973), Казан. финансово-экономич. институт (1983). В 1973–87 глав. бухгалтер Кзыл-Чишмин. сельсовета, колхоза «Ленинец» Батырев. р-на, в 1987–88 зам. председателя Батырев. район. исполкома – председатель планового отдела район. исполкома, в 1988–2001 председатель колхоза им. Ленина, генерал. директор агрофирмы им. Ленина, в 2000–02 глава Батырев. р-на.

     Заслуженный работник сельского хозяйства Чуваш. Респ. (1998), заслуженный работник сельского хозяйства Росс. Фед. (2001).

     ХИТРОВО Иван Богданович (нач. 17 в., неизв. – после 1682, неизв.) – воевода, думный дворянин, боярин (1676), представитель древ. дворян. рода, ведущего своё происхождение от Эду-Хана, по прозвищу Сильно хитр, выехавшего во 2-й пол. 14 в. из Золотой Орды к рязан. князю. С 1639 стряпчий, в 1646–47 стольник, в этом звании сопровождал царя Алексея Михайловича в его поезд­ках по монастырям. С лета 1653 до лета 1655 воевода в г. Алатырь. В 1663–64 назначен товарищем в приказ Большого дворца к Б.М. Хитрово и служил там до 1668, будучи думным дворянином. В 1668 вместе с князем Ф.Ф. Куракиным назначен дядькой, т.е. воспитателем, к 7-лет. наследнику престола царевичу Фёдору Алексеевичу и не покидал его до его восшествия на престол.

     ХИЩНЕЦЫ (Reduviidae) – семейство насекомых отряда полужесткокрылых. Размеры до 20–30 мм. Хищники, живут на растениях, в норах млеко­питающих или под камнями, нек-рые виды – в постройках человека. Питаются насекомыми, убивая их уколом толстого дугообраз. хоботка. В России и на сопредел. территориях известно ок. 100 видов. В Чувашии встречается Х. коль­­чатый (Rhynocoris annulatus), обитающий на деревьях и кустарниках.

     ХИЩНЫЕ (Carnivora), çăткăнсем – отряд млекопитающих. Длина тела от 11 см (ласка) до 3 м (медведи), масса от 100 г до 700 кг. Распространены во всём мире, кроме Австралии (без учёта акклиматизированных видов) и Антарк­тиды. В Чувашии – повсеместно; представлено 4 семейства, 1 вид медвежьих (медведь бурый), 3 вида собачьих, или волчьих (волк, енотовидная собака, лисица обыкновенная), 11 видов куньих [барсук обыкновенный, выдра обыкновенная, горностай, колонок, куницы (каменная, лесная), ласка, норки (американская и европейская), хорьки (светлый и чёрный)], 1 вид кошачьих (рысь). Плотояд., немногие всеядные. Характер. особенность – строение зубной системы: все зубы с острой поверхностью, сильно развиты клыки. У большинства мех густой и мягкий. Образ жизни одиноч. или семейный. Многие – ценные объекты пушного промысла. Истребляют грызунов. Могут распространять инфекцион. заболевания (бешенство и др.), наносить вред животноводству. 6 видов из 3 семейств включены в Красную книгу Чуваш. Респ.

     ХЛАМИДОМОНАДА (Chlamydo­monas) – род одноклеточных зелёных водорослей, насчитывающий ок. 500 видов. Имеют сферическую или эллипсоидал. форму. Передвигаются с помощью 2 жгутиков. Микроскопическая клетка Х. снаружи покрыта оболочкой, внутри расположен хлоропласт, содержащий зелёные пигменты рибосомы, липидные гранулы, фибриллы ДНК, пиреноиды (место образования и отложения зёрен запасных веществ), ядро, красный (светочувствител.) глазок. В благоприят. условиях интенсивно размножается бесполым путём с помощью спор, формирующихся внутри материн. клетки, способом деления содержимого клетки на 2, 4 или 8 дочер. клеток, к-рые вырабатывают жгутики и уже через несколько часов сами приступают к делению. Ближе к осени клетки формируют гаметы, с их помощью осуществляется половое размножение. Зимует зигота. При подсыхании водоёма клетки теряют жгутики, покрываются слизью, надёжно защищающей клетки. Х. обитают повсеместно в канавах, лужах и др. мелких пресных водоёмах, вода в к-рых при их массовом развитии нередко принимает зелёную окраску.

     ХЛЕБ – зерновой продукт, занимающий важное место в традиционной пище чувашской. Получается путём выпекания – вида термической обработки в сочетании с предварител. дрожжевой ферментацией теста или без неё. Чуваши для выпечки Х. размалывали в основном рожь. С 19 в. хлеб. изделия из пшенич. муки начали входить в меню празднич. трапез. К выпечке Х. готовились тщательно. С вечера в квашню с закваской из теста предыдущей выпечки сыпалась мука, к-рую замешивали и ставили в тёплое место для заквашивания, ранним утром тесто вновь вымешивалось с добавлением воды, соли и муки. Под печи выметали мокрым мочалом, куда укладывали сформованные в деревян. чашах караваи. Выемка Х. из печи хлебопёком сопровождалась заговором.

     Х. в культуре чувашей, основу деятельности к-рых составляло земледелие, играл знаковую роль, являлся компонентом празднеств, молений, обрядов календар. и жизнен. циклов. В мировоззрении народа с ним связывались достаток и богатство. Как основной компонент питания нашёл отражение в традицион. верованиях, мифологии, молитвословиях, благословениях, пословицах и др. жанрах народного поэтического  творчества. См. Мучные изделия.

     ХЛЕБНИКОВ (псевд. Шанар) Геннадий Яковлевич (17.9.1932, д. Шанары Мариинско-Посад. р-на – 11.10.2014, Чебоксары) – критик, литературовед, кандидат филоло­-ги­ческих наук (1963), профессор (1994), член Союза писателей СССР (1971). Окончил Казан. государствен. универ­ситет (1954), аспирантуру Моск. государствен. университета (1962). Работал учителем Орауш. сред. школы Вурнар. р-на (1954–58), науч. сотрудником, зав. сектором НИИ ЯЛИЭ при Совете Министров Чуваш. АССР, преподавателем Чуваш. государствен. педагогич. инс­титута (1962–69), доцентом, профессором Чуваш. государствен. университета (1970–2007). Науч. деятельность посвящена изучению природы, становлению и развитию чуваш. романа. Исследовал творчество чуваш. прозаиков и поэтов, поэтику и стиль их произведений, является автором школ. и вузов. учеб. пособий по чуваш. литературе, монографий «Чувашский роман» (Ч., 1966), «Сов­ременная чувашская литература» (Ч., 1971), «Чувашская литературная классика и её наследники» (Ч., 2001). Один из основателей новой литературовед. школы, сформировавшейся в 1960-х гг. и противопоставившей себя старой вульгарно-социологич. школе 1930–50-х гг. В 1970–80-х гг. руководил литератур. объединением «Çил çунат» в ЧГУ.

     ХЛЕБНИКОВА Валентина Георгиевна (10.11.1938, д. Кошки-Куликеево Яльчик. р-на – 2.12.2023, Чебоксары) – педагог, кандидат педагогических наук (1981), доцент (1996). Окончила историко-филологич. факультет Чуваш. государствен. педагогич. института (1963), аспирантуру при НИИ национал. школ Мин-ва просвещения РСФСР (1979). Работала учителем (1956–58, 1963–65) и инспектором роно (1965–66) в Яльчик. р-не, учителем в г. Уфа (1966–71), методистом, зав. кабинетом Чуваш. института усовершенствования учителей (1971–81). Преподавала в ЧГПИ (1981–85), Визикасин. сред. школе Цивил. р-на (1985–92). В 1992–96 зам. директора Чуваш. национал. лицея-интерната, с 1996 доцент кафедры методики преподавания чуваш. языка и литературы Чуваш. государствен. университета. Автор более 160 науч. и учебно-методич. работ, в т.ч. 2 книг, по вопросам преподавания чуваш. языка в русскоязыч. школе, рус. языка в национал. школе, межпредмет. связей в преподавании языка и литературы.

     Заслуженный работник образования Чуваш. Респ. (2009).

     ХЛЕБОПЕКАРНАЯ И МАКАРОННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ– отрасль пищевой промышленности, вырабатывающая различные сорта хлеба, хлебобулочных, бараночных и макаронных изделий, сдобных и простых сухарей. В дореволюцион. Чувашии производство хлебобулоч. изделий осуществлялось преимущественно в домаш. условиях и мелкими кустар. пекарнями, число к-рых было невелико. В г. Алатырь в 1861 насчитывалось 14 хлеб­ников и 5 булочников с 3 рабочими; во всём Ядрин. у. в 1895 – 18 пекарей; в Чебоксарах в 1910 – 15 булочных, в г. Ядрин в 1915 – 5 пекарей.

      После 1917 наиболее крупные пекарни были национализированы, но в го­ды нэп основная доля хлебопекар. промышленности находилась в руках частного капитала. В 1924 на долю государствен. предприятий приходилось 3,5%, кооперированных – 38,7% и частных производителей – 57,8% выпуска хлеба. В 1930-х гг. хлебопекар. промышленность была представлена мелкими предприятиями, входящими в основном в систему потребкооперации. В 1938 образован Чуваш. трест хлебопекар. промышленности, в него вошли 9 хлебозаводов и пекарен, Чебоксар., Алатыр., Канаш. и Шумерлин. кусты хлебопечения. В 1948 в тресте были 3 хлебокомбината и 3 пекарни. Кроме них производством хле­бобулоч. изделий занимались колхоз­ные пекарни. Производство хлеба в Чувашии постоянно увеличивалось: в 1959 – 51260 т, в 1962 – 71900 т. С 1966 Х. и м.п. перешла в ведение Мин-ва пищевой промыш­ленности Чуваш. АССР, с 1986 – Управления Х. и м.п., в 1988 организовано Территориал. ПО хлебопекар. и макарон. предприятие «Чувашхлеб­пром». В 1990-х гг. отрасль претерпела ряд реорганизаций, возникло большое число мелких частных пекарен. В 2002 хлебопекар. промышленность Чувашии была представлена 8 хлебозаводами, 30 предприятиями Чувашпотребсоюза и 60 мелкими частными хлебопекарнями. Объ­ёмы производства сократились с 221,9 тыс. т в 1990 до 76,9 тыс. т в 2013. Наиболее крупными предприятиями яв­ляют-ся ОАО «Хлеб», Чебоксарский хлебозавод №2, Чебоксарский хлебокомбинат  (2013).

       Макарон. изделия начали производиться в Чебоксарах в 1931 артелью инвалидов «Ударник», с 1937 Чебоксар. макарон. фабрикой. Объём продукции в 1938 составил 827 т, в 1980 – 5444 т. В кон. 1984 сдана в эксплуатацию Новочебоксар. макарон. фабрика (НМФ) (с 1992 АООТ «НМФ», с 2002 ОАО «НМФ «Россиянка»), на к-рой в 1985 произведено 7907 т короткорезанных и 449 т фасованных макарон. изделий, в 1993 общий объём продукции достиг почти 17 тыс. т. Затем наступил спад и в кон. 1-го десятилетия 21 в. предприятие закрыто. С 1999 функционирует Чебоксарская макаронно-кондитерская фабрика «Вавилон», ассортимент к-рой насчитывает более 30 видов. Продукция реализуется в Чувашии, Респ. Марий Эл, Киров., Нижегород., Саратов. и др. областях России. Кроме того, небольшое производство макарон. изделий осуществляется рядом хлебозаводов и   предприятиями Чувашпотребсоюза. С 2002 – Чебоксар. макарон. фабрика «ВакМа».

         В 2013 произведено 9,1 тыс. т макарон. изделий.

     ХЛЕСИ, Хĕлеç (Хĕлеç Упи, 1923) – деревня в Красноарм. р-не, Красноарм. сел. поселения. Расстояние до Чебок­сар 60 км, до райцентра 2 км, до ж.-д. станции 12 км. Историч. название – Хлесь. В 19 – нач. 20 вв. околоток д. Третья Ямурзина (ныне в составе д. Янгасы). Жители – чуваши, до 1866 государствен. крестьяне; занимались земледелием, животноводством, бакалейной торговлей, отхожими промыслами. В 1931 образован колхоз «Степан Разин». В составе Убеев. волости Цивил., Ядрин. уездов в 18 в. – 1922, Цивил. у. – 1922–27, Цивил. р-на – 1927–35, 1962–65, Траков. – 1935–40, Красноарм. – 1940–62, с 1965. Число дворов и жителей: в 1858 – 40 муж., 44 жен.; 1906 – 44 двора, 104 муж., 102 жен.; 1926 – 42 двора, 82 муж., 103 жен.; 1939 – 103 муж., 128 жен.; 1979 – 82 муж., 100 жен.; 2002 – 43 двора, 123 чел.: 58 муж., 65 жен.; 2010 – 43 част. домохозяйства, 98 чел.: 50 муж., 48 жен. Функционирует КФХ «Николаев» (2010).