УЕЗДНЫЙ Николай Тимофеевич (р. 11.7.1950, г. Канаш) – организатор производства. Окончил Моск. институт народного хозяйства им. Г.В. Плеханова (1977). Cлужил в Совет. Армии (1967–71). В 1977–88 инженер-технолог 2-го Чебоксар. треста столовых, ресторанов и кафе, глав. государствен. инспектор по торговле и качеству РСФСР по Чуваш. АССР. В 1988–2002 директор Чебоксар. ресторана «Россия», с 2002 зав. столовой Чебоксар. экономико-технологич. кол­леджа. С 2001 председатель Чебоксар. ассоциации кули­наров.

Заслуженный работник сферы обслуживания населения Чуваш. Респ. (1994), заслуженный работник торговли Росс. Фед. (2008). Награждён медалью ордена «За заслуги перед Чувашской Республикой».