; ;

Название Статья Автор
Зеленая зона ЗЕЛЁНАЯ ЗОНА – леса поселений и хозяйствен. объектов, выполняющие важные климаторегулирующие, санитарно-гигиенич. и рекреационные функции, оказывающие положительное влияние на экологич. среду городов и др. населённых пунктов и обеспечивающие благоприятные условия отдыха людей. З.з. делится на лесопарковую и лесохозяйствен. части. Лесопарки разбивают на небольших расстояниях от населённого пункта. Лесохозяйствен.... П.Т. Тихонов, Г.Н. Урмаков.
Земляная груша Земляная груша. ЗЕМЛЯНАЯ ГРУША, топинамбур (Helianthus tuberosus) – травянистый многолетник семейства астровых. Корневище ползучее с мясистыми клубнями. Стебли прямостоячие, опушён., до 3,5 м высотой. Листья очерёд., на черешках, крупнозубчатые, опушён., на молодых стеблях – ланцетные, на цветущих – от широкояйцевид. до сердцевидных. Соцветие – корзинка. Наруж. цветки – язычковые, внутрен. – трубчатые.... С.В. Иванова, Е.А. Едранова.
Земляника Земляника: лесная, зеленая. ЗЕМЛЯНИКА (Fragaria) – род травянистых корневищных растений семейства розоцветных; ведущая ягод. культура в мире. Характерны розеточ. и ползучие побеги (усы), служащие для захвата территории и вегетатив. размножения. Листья тройчатые, иногда 4–5-листочковые. Цветки обоеполые, жен. и муж., с 5–12 лепестками, тычинок и пестиков много. Опыляются насекомыми.... В.В. Баталов, С.В. Иванова.
Земляные звезды ЗЕМЛЯНЫЕ ЗВЁЗДЫ (Geastrum) – грибы класса базидиомицетов. Сначала имеют подземные шаровидные, закрытые плодовые тела. Оболочка плодовых тел состоит из двух слоёв: наружного – экзоперидия и внутреннего – эндоперидия. К моменту созревания спор плодовые тела выходят на поверхность, экзоперидий раскалывается на радиальные лопасти и отгибается вниз, отчего плодовое тело приобретает форму звезды. После разрывания экзоперидия спороносная часть, одетая эндоперидием, имеющая шарообразную форму, выносится наверх и раскрывается одиночными или многочисленными отверстиями. Распространены в хвойных и смешанных лесах. Внесены в Красную книгу Чуваш. Респ. Относятся к 3-й категории (редкий вид).... Л.П. Теплова.
Зерновые бобовые культуры ЗЕРНОВЫЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУ­РЫ, зернобобовые культуры – растения из семейства бобовых. Возделывают для получения семян, богатых белком. Содержание белка в семенах варьирует от 23% у гороха, 28–31% у кормовых бобов и вики посевной, до 40% у сои. Эти культуры в Чувашии выращивают на пищевые, кормовые, технич. цели, на зелёное удобрение. Содержание незаменимых аминокислот в белках бобовых растений в 1,5–3 раза больше, чем в белках зерновых культур. З.б.к. создают самый дешёвый белок путём фиксации азота воздуха в процессе симбиоза с клубеньковыми бактериями на корнях растений. З.б.к. высевают на зелёное удобрение, т.... Е.А. Едранова.
Зерновые культуры ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ – растения, выращиваемые для получения зерна; в т.ч. зерновые бобовые культуры, крупяные культуры и хлебные растения, к к-рым относятся пшеница, рожь, овёс, ячмень, тритикале (ржано-пшеничные гибриды). По типу развития и продолжительности вегетации делятся на озимые и яровые. Зерно содержит необ­ходимые питательные вещества: белки (11–14%), углеводы (82–86%), жиры (2–6%), витамины (каротин, В1, В2, В6, РР, Е), минерал. соединения калия, натрия, кальция, магния, железа, фосфора, серы, хлора, кремния. Качество белка З.к. определяется составом аминокислот: чем больше незаменимых (валин, лизин, триптофан и др.), тем выше продовольствен. и кормовое значение. От количества и качества клейковины (белки, нерастворимые в воде) зависят вкусовые и хлебопекар. свойства муки.... Е.А. Едранова.
Зимолюбка зонтичная Зимолюбка зонтичная. ЗИМОЛЮБКА ЗОНТИЧНАЯ (Chi­maphila umbellata), сунчăклă грушанка – многолетнее (высотой до 20 см) вечнозелёное травянистое растение из семейства грушанковых с пол­зучим корневищем. Надземная часть образует клон сестринских особей. Стебли тупоребристые, внизу ветвятся. Листья продолговатые, об­рат­но­клино­вид­ные, кожистые, блестящие, с острозубчатым краем. Цветёт в июле, цветки розовые, собраны в зонтиковидные со­цветия. Зимует с зелёными листьями. Встречается в Нечерноземье России, в Чувашии – в лесах Заволжья и Присурья. Внесена в Красную книгу Чуваш. Респ.... Л.П. Теплова.
Злаки       ЗЛАКИ – см. Мятликовые....
Змееголовник Рюйша Змееголовник Рюйша. ЗМЕЕГОЛОВНИК РЮЙША (Dra­co­cephalum ruyschiana), çĕлен пуç – многолетнее растение семейства яснотковых с коротким корневищем и голыми стеблями (высотой 20–60 см). Листья ланцетные или ланцетно-линейные с цельными завёрнутыми краями, сидячие, голые, сверху тёмно-зелёные, снизу более бледные. Цветёт в июне–июле. Цветки крупные, синие (редко розовые), собраны в малочисленные сближенные мутовки. Венчик вдвое длиннее чашечки. Произрастает во всех областях России, в чернозёмной полосе редко, севернее чаще, в Чувашии – в Заволжье, Присурье, Предволжье, в сухих сосновых лесах, нагорных дубравах, остепнённых склонах. Внесён в Красную книгу Чуваш. Респ. со статусом 3-й категории (редкий вид).... Л.П. Теплова.
Золотарник обыкновенный Золотарник обыкновенный. ЗОЛОТАРНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ, золотая розга (Soli­da­go vir­gaurea), ыл­тăн хулă – травянистое многолетнее растение семейства астровых (сложноцветных), с прямым стеблем, высотой до 100 см. Листья с крылатым черешком, грубопильчатые, верх­ние – сидячие. Соцветие узкое, метельчатое, с мно­гочислен. корзинками диаметром 10–15 мм. Обёртка черепитчатая, равная цветкам. Цветки жёлтые, краевые – язычковые, в числе 2–5, срединные – трубчато-ворончатые. Волоски хохолка 1–2-рядные, одинаковые. В Чувашии растёт обычно по лесам, полянам, вырубкам, склонам. Цветёт в июне–сентябре.... М.М. Гафурова.
Золототысячник обыкновенный ЗОЛОТОТЫСЯЧНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ (Centaurium erythraea) – травянистое дву- или многолетнее растение семейства горечавковых. Стебель гладкий, четырёхгран., высотой до 30 см. Прикорневые листья тупые, с 5 жилками, стеблевые – ланцетные. Цвет­ки в малоцветковых верхушеч. щитковид. соцветиях, с гвоздевид. розовым, реже белым венчиком, с пятираздел. плоским отгибом. Чашечка в 2 раза короче трубочки венчика. Плоды – линей­но-цилиндрич.... М.М. Гафурова.
Зонтичные ЗОНТИЧНЫЕ – см. Сельдерейные....
Зопник клубненосный ЗОПНИК КЛУБНЕНОСНЫЙ (Phlo­­mis tu­berosа),  шăрçа ку­­рăкĕ – травянистое многолетнее клубнеобразующее растение семейства губоцветных, высотой до 120 см, с лиловым стеблем. Листья сердцевид., городчатые, нижние с длинными черешками, верхние сидячие. Цветки фиолетово-розовые, в плотных, удалён. друг от друга мутовках, с шиловид. прицветниками. Верх. губа венчика шлемовид., трубка венчика с волосистым кольцом. Чашечка с жестковолосистыми, отогнутыми зубцами. Цветёт в июне–августе. В Чувашии встречается по остепнён.... М.М. Гафурова.
Зорька барская спесь ЗОРЬКА БАРСКАЯ СПЕСЬ, лих­нис халцедоновый (Lychnis chal­cedonica), йăм хĕрлĕ улпут курă­кĕ – травянистое многолетнее растение семейства гвоздичных, высотой до 100 см. Стебель прямой, шершавоволосистый. Листья шершавые, острые, супротивные. Цветки в густом щитке, с ярко-красными двухлопаст. лепестками. Коробочка одногнёзд., вскрывается пятью зубцами. Цветёт в июне–июле. Север. граница ареала совпадает с границей чернозёмов. В Чувашии изредка встречается по опушкам, кустарникам.... М.М. Гафурова.
Зубровка ЗУБРОВКА, лядник (Hierochloё) – род многолетних растений семейства мятликовых. Известно ок. 30 видов, в Чувашии – 2 вида. З. душистая (H. odo­rata), тутлă шăршлă вăкăр ути – дикорастущее растение высотой 20–60 см, содержит кумарины. Стебли гладкие, тёмно-зелёные. Листья плоские, до 8 мм шириной, прикорневые длиннее стеблевых. Цветёт в мае–июне. Соцветие метельчатое, состоит из яйцевидных, безостых, блестящих золотисто-бурых, трёхцветковых колосков, из к-рых 2 – бесплодные.... Л.П. Теплова.
Зубянка пятилистная Зубянка пятилистная. ЗУБЯНКА ПЯТИЛИСТНАЯ (Den­taria quinquefolia), пилĕк çулçăллă шăл курăкĕ – многолетнее корневищное травянистое растение из семейства капустных.Стебель прямостоячий (до 40 см), без прикорневых листьев. Три стеблевых листа сближены в мутовку, непарноперисторассечённые, с 3–5 продолговато-ланцетными крупнопильчатыми сегментами. Цветёт в мае. Цветки крупные, бледно-пурпуровые или лиловые, собраны в рыхлую кисть. Для пере­крёст­ного опыления лепестки с уже завязавшимися плодами не опадают, увеличиваются в размерах, тем самым привлекая насекомых-опылителей к остальным распускающимся цветкам. Плоды – стручки длиной до 3,5 см. Встречается преимущественно в широколиственных лесах запад. областей России, в Чувашии – в приволжских и присурских дубравах. Вид внесён в Красную книгу Чуваш.... Л.П. Теплова.
Ива ИВА (Salix) – род семейства ивовых, включающий до 370 видов кустарников и деревьев с очерёдными простыми листьями и однополыми (мужскими или женскими) серёжками. И. характеризуется быстрым ростом, разводится для облесения, закрепления берегов. Благодаря способности легко образовывать придаточные корни хорошо переносит разливы рек. В коре содержатся дубильные вещества. В Чувашии произрастает ок. 20 видов, наиболее часто встречаются: И. белая (см. Ветла); И. остролист­ная (см.... Л.П. Теплова.
Иван-чай Иван-чай. ИВАН-ЧАЙ, кипрей, копор­ский чай  (Chamaenerion angustifoli­um), х‡рл‡хен курµк‡ – многолетнее растение с ползучим корневищем из семейства кипрейных. Стебли красноватые, прямостоячие, достигают 1,2–1,5 м высоты, листья очерёдные, ланцетовидные, сидячие, с резко выступающими жилками, сверху тёмно-зелёные, снизу серо-зелёные.  Зацветает в конце июня – начале июля. Цветки собраны в длинные  верхушечные кисти, розовато-пурпуровые,  лепестков и чашелистиков по 4, тычинок 8. Плод – четырёхстворчатая многосемянная коробочка. Хороший медонос. Больше всего нектара в первых распустившихся цветках. Мёд зеленоватого цвета, нежный на вкус. Широко распространён в умеренной зоне север. полушария.... Л.П. Теплова.