ЗЕМЛЯНАЯ ГРУША, топинамбур (Helianthus tuberosus) – травянистый многолетник семейства астровых. Корневище ползучее с мясистыми клубнями. Стебли прямостоячие, опушён., до 3,5 м высотой. Листья очерёд., на черешках, крупнозубчатые, опушён., на молодых стеблях – ланцетные, на цветущих – от широкояйцевид. до сердцевидных. Соцветие – корзинка. Наруж. цветки – язычковые, внутрен. – трубчатые. Плод – семянка. Цветёт в июле–сентябре. Опыляется пчёлами. Клубни топинамбура содержат 58–68% угле­водов, из них 15–22% инулина, к-рый легко превращается во фруктозу; белка 2,5%, где имеются все незаменимые аминокислоты. Клубни богаты мик­роэлементами (кремний, цинк, железо) и витаминами: В2 – 1,9; РР – 18,8; холин – 2518; каротин 60–80; аскорбиновая кислота более 900 мг/кг. В Чуваш. Респ. в промышлен. масштабах не возделывается, культивируется на дачных и приусадебных участках как декоратив. и лекарствен. растение.

ЗЕМЛЯНИКА (Fragaria) – род травянистых корневищных растений семейства розоцветных; ведущая ягод. культура в мире. Характерны розеточ. и ползучие побеги (усы), служащие для захвата территории и вегетатив. размножения. Листья тройчатые, иногда 4–5-листочковые. Цветки обоеполые, жен. и муж., с 5–12 лепестками, тычинок и пестиков много. Опыляются насекомыми. В Америке и Евразии распространено ок. 45 видов; в Чувашии – 3 вида: З. лесная (F. vesca), хурăн çырли – c сидячими листочками тройчатослож. листа, З. зелёная (F. viridis), çĕр çыр­ли – сред. листочек с заметным черешочком, З. мускусная (F. moschata) – все листочки на черешочках. Поизрастают по лесным опушкам, полянам, вырубкам, просекам. Цветут в мае–июне. Ягодовид. плоды З., обычно называемые ягодами, образуются из разросшегося сочного цветоложа, содержат сахаров 6–12%, кислот 1–3%, витамина С 30–100 мг% и много витамина Р. В Чувашии культивируется З. ананасная (F. ananasa), или З. крупноплодная, или клубника – вид, получен. гибридизацией чилийской и виргинской З., с плодами до 30–100 г. Плантации З. используются до 4–5 лет. Урожайность – до 100–200 ц/га. Наиболее распространён. сорта в Чувашии: Фестивальная, Заря, Зенге Зенгана, Золушка, Гигантелла, Кулон, ремонтантные формы.

ЗЕМЛЯНИЦКИЙ Леонид Транквил­линович [29.5.1905, с. Хыркасы Козьмодемьян. у. (ныне Чебоксар. р-на) – 5.2.1979, Москва] – почвовед, кандидат сельскохозяйственных наук. Окончил геолого-географич. отделение физико-математич. факультета Казан. университета (1929). В студен. годы работал начальником одного из почвен. отрядов Чуваш. экспедиции. Результаты почвенно-картографич. работ З. вошли в коллектив. монографию «Почвы Чувашской республики» (М.–Л., 1935). В 1930 принят ассистентом кафедры почвоведения Казан. института сел. хозяйства и лесоводства, вскоре перешёл в Сибир. лесотехнич. институт в Красноярске, где заведовал кабинетом почвоведения. В 1932–58 работал во Всесоюз. НИИ агролесомелиорации (с 1938 – зав. почвен. лабораторией). В 1958–69 руководитель почвенно-агрохимической лаборатории сектора озеленения Академии коммунал. хозяйства. Участник ряда экспедиций по разработке проектов и планов посадок леса в степях, полупустынях и пустынях СССР. Член редколлегии журнала «Лесное хозяйство». Опубликовал более 70 науч. работ. Сын Т.А. Земляницкого.

Награждён орденом Трудового Крас­ного Знамени.

ЗЕМЛЯНИЦКИЙ Транквиллин Апполинариевич [16.12.1871, с. Устье Ядрин. у. (ныне Аликов. р-на) – 16.10.1953, г. Казань] – краевед, собиратель чувашской старины. Окончил Казан. духов. семинарию (1891). Служил священником церкви в с. Хыркасы Козьмодемьян. у. и законоучителем в земском училище. В Хыркасах записал чуваш. песни. Затем несколько лет служил в церкви с. Благодатное Херсон. губ. Отсюда переехал в Иркутск, где работал зав. област. музеем, ассистентом профессора по кафедре истории первобытной культуры гуманитар. факультета Иркут. университета. Дальнейшая его жизнь связана с Самарой, где в 1924/25 учеб. году читал лекции на высших курсах краеведения Общества археологии, истории, этнографии и естествознания при Самар. государствен. университете. Первая часть лекций носила название «Чуваши Самар­ского края и их историческое прошлое», вторая часть – «Болгаро-чувашский народ». Отец Л.Т. Земляницкого.

ЗЕМЛЯНЫЕ ЗВЁЗДЫ (Geastrum) – грибы класса базидиомицетов. Сначала имеют подземные шаровидные, закрытые плодовые тела. Оболочка плодовых тел состоит из двух слоёв: наружного – экзоперидия и внутреннего – эндоперидия. К моменту созревания спор плодовые тела выходят на поверхность, экзоперидий раскалывается на радиальные лопасти и отгибается вниз, отчего плодовое тело приобретает форму звезды. После разрывания экзоперидия спороносная часть, одетая эндоперидием, имеющая шарообразную форму, выносится наверх и раскрывается одиночными или многочисленными отверстиями. Распространены в хвойных и смешанных лесах. Внесены в Красную книгу Чуваш. Респ. Относятся к 3-й категории (редкий вид).

ЗЕМЛЯЧЕСТВА – общины уроженцев одной местности, оказавшихся по работе, учёбе, гражданской и военной службе вне своей малой родины, установивших между собой определённые связи и отношения. У представителей нерус. национальности России З. нередко складывались не только по территориал., но и по национал. признаку. Имеются неофицал. и офицал. З. со своими уставами и избран. руководящими ор­ганами. Чуваш. крестьяне, уходившие в 19 в. на отхожие промыслы в города и др. губернии, держались артельно и составляли свои З. Крестьяне, переселявшиеся в Сибирь, при выборе нового места обитания тоже придерживались этого принципа.

В ходе революции 1905–07 и после неё неофициал. З. студентов и образованных чувашей существовали в Казани, Симбирске, Уфе. В официал. форме чуваш. З. стали появляться после Феврал. революции 1917. Летом и осенью того года были созданы З. чуваш. матросов на Балтийском флоте, З. чуваш. солдат в нек-рых прифронтовых соединениях и воен. гарнизонах. В связи с политикой формирования национал. кадров интеллигенции в нач. 1920-х гг. во многих городах страны появились З. чуваш. студентов, из к-рых по численности самые крупные были в Казани, Москве, Ленинграде, Нижнем Новгороде. В 1930-е гг. действовали национал. З. и при нек-рых воен. учеб. заведениях. В 1931 организовано чуваш. З. курсантами Балашовской авиашколы Саратов. обл. Во 2-й пол. 1930-х гг. З. упразд­нены.

Неофициально чуваш. национал. З. в СССР вновь стали формироваться в 1950–60-х гг.; они существовали в основном в городах в виде культурно-бытового общения части рабочих, студентов и представителей интеллигенции. Моск. З. содействовало организации популярного в городе чуваш. народ. хора, оказывало поддержку Чуваш. студиям ГИТИС, З. в Ленинграде шефствовало над Чуваш. студией город. хореографич. училища. Официал. учреждение чуваш. З. и их актив. деятельность произошли во 2-й пол. 1980-х гг. Чуваш. З. в Уфе, Ульяновске и ряде др. городов выступили инициаторами организации национал. культур. обществ и центров. В 1986 по инициативе чуваш. З. Уфы основан Клуб чуваш. культуры, создан фольклорно-этнографич. ансамбль «Нарспи», открыта чуваш. воскрес. школа, органи­зованы радио- и телепередачи на чуваш. языке. Указанное З. сыграло глав. роль и в создании Общества чуваш. культуры Респ. Башкортостан в 1989. В этом же году при актив. участии мест. З. организовано Ульянов. област. чуваш. культурно-просветител. общество им. И.Я. Яковлева, начат выпуск област. чуваш. газеты «Канаш» и передачи «Эткер» по област. телевидению. В 1990 национал. З. учредило Моск. общество чуваш. культуры и т.д. В сер. 1990-х гг. чуваш. культур. общества и центры функционировали более чем в 40 регионах Росс. Фед., причём в ряде регионов имелось несколько обществ. Появились культур. центры как общенационал., так и городские, районные, межрайонные. Создаются новые формы организации З., объединения ветеранов, краеведов, офицеров. В нач. 1990-х гг. в Чебоксарах стали создаваться З., объединяющие уроженцев того или иного района республики. На 1 января 2004 в Чебоксарах зарегистрированы З. выходцев из Башкортостана, Татарстана, а также всех сельских районов Чуваш. Респ.

З. ведут разнообраз. работу. Проводятся совмест. праздники, спортив. меро­приятия, концерты, выставки творческих работ, экскурсии и т.п. Важное значение придаётся укреплению связи с малой родиной: выезды врачей, педагогов, учёных в районы для оказания медицин. помощи, проведения профориентацион. работы среди учащихся, участие в район. и сел. торжествен. мероприятиях, в выпуске книг об извест. земляках, оказание материал. помощи школам, больницам и библиотекам. Работа З. координируется советом руководителей.

ЗЕМНОВОДНЫЕ, амфибии (Amphibia) – класс позвоночных животных, обитающих в воде и на суше. В Чуваш. Респ. – 10 видов, принадлежащих к 2 отрядам и 5 семействам. Среди них редкие – чесночница обыкновенная, тритон гребенчатый, жаба серая; обычные – жерлянка краснобрюхая, жаба зелёная, лягушка остромордая; многочисленные – травяная и прудовая лягушки; очень многочисленные – тритон обыкновенный, лягушка озёрная. З. подразделяются на 2 группы: 1) преимущественно водные, ведущие дневной образ жизни: тритоны, лягушки – жерлянка, прудовая и озёрная; 2) преимущественно сухопутная группа: жабы, чесночницы, травяная и остромордая лягушки, к-рые активны ночью и в сумерки. Типично южными видами являются зелёная жаба и озёрная лягушка, западными – прудовая лягушка и жерлянка.

Жабы и лягушки питаются насекомыми – вредителями садов, парков и сельскохозяйствен. культур, тритоны и краснобрюхая жерлянка – личинками комаров. При этом лягушки и др. виды амфибий поедают вредных насекомых в ночное время, т.е. когда насекомоядные птицы спят, кроме того, уничтожают ядовитых насекомых, к-рыми птицы не питаются. З. служат кормом для рыб (сом, щука, окунь) и др. позвоночных животных (цапля, болотный лунь, выдра, ёж и т.д.). Прудовые лягушки используются в респ. как индикаторы загрязнения окружающей среды.

ЗЕМСКАЯ МЕДИЦИНА – форма медицин. и санитар. обеспечения населения, введённая после организации в 1864–66 земского самоуправления. Содержалась за счёт земств. Первые земские врачи на территории современной Чуваш. Респ. появились в 1866 в Яд­рин. у. – 1, Алатыр. – 2. В 1870 и 1875 должности земских врачей введены в Чебоксар. и Цивил. уездах. К 1910 в Алатыр. у. работали 6, Цивил. – 4, Чебоксар. – 5, Ядрин. – 5 врачей. Медицин. помощь оказывалась бесплатно. Число лечеб. учреждений в перечисленных уездах составляло соответственно: больниц – 2 (на 74 койки), фельдшер. пунктов – 11; больниц – 2 (на 38 коек), фельдшер. пунктов – 13; больниц – 4 (на 95 коек), фельдшер. пунктов – 4; больниц – 4 (на 75 коек), фельдшер. пунктов – 2.

На первом этапе развития З.м. превалировала разъездная система медицинского обслуживания, когда уездный врач в течение месяца по графику объезжал фельдшер. пункты, находившиеся в волост. центрах. С 1880-х гг. в связи с увеличением числа врачей и фельдшеров стали возможными организация сел. участковых больниц, закрепление врачей в сел. местности, создание участкового принципа обслуживания населения. Врачеб. участки были созданы во всех уездах Чувашии. Каждый участок должен был включать стационар с числом коек не менее 5, барак для инфекцион. больных, амбулаторию для приёма больных, помещение для аптеки, дом для квартиры врача и фельдшера. Радиус обслуживания врачеб. участка должен был составлять от 10 до 17 км с населением от 15 до 25 тыс. чел. В уездах утвердилась трёхзвен. структура оказания медицин. помощи: фельдшерская, сельская участковая, уездная земская. К 1914 в Чуваш. крае насчитывалось 25 больниц на 580 коек, 25 фельдшер. пунктов, 20 уездных амбулаторий, 5 уездных земских аптек и 20 прибольнич. аптеч. пунктов.

З.м. оказала значител. влияние на формирование город. и фабрич. медицины, на развитие специализирован. медицин. помощи населению (охрана детства и материнства, создание глазных лечебниц, хирургич. кабинетов, выделение коек для венерич. больных, орга­ни­зация борьбы с эпидемиями, санитар. статистика и т.д.). По развитию здравоохранения Чувашия отставала от нек-рых регионов России. Обеспеченность населения койками в 1913 равнялась 6,8 на 10 тыс. чел. (в целом по России – 13,0), врачами – 0,2 (в России – 1,5), сред. медицин. работниками – 0,9 (в России – 2,7); радиус обслуживания в среднем был 30–35 вёрст (в России – 17), жителей на один участок приходилось 30–37 тыс. (в России – 22 тыс.);  расходы на здравоохранение в расчёте на душу населения составляли 46 коп. (в России – 91 коп.).

В развитии З.м. значител. роль сыграли врачи Н.К. Адрианов, А.А. Буйновский, С.М. Вишневский, П.П. Заболотнов, Р.О. Заленский, Д.А. Кушников, С.П. Петров, Г.А. Свияженинов и др.

ЗЕМСКАЯ ПОЧТА – учреждение связи в России, ведавшее обменом почтовой корреспонденцией в местностях, не охваченных государствен. почтовой службой. Располагала собствен. конторами и транспортом. Вопрос о передаче земствам в хозяйственное заведо­вание казённых почтовых станций возник практически сразу после создания земств в 1865 в связи с тем, что в их ве­дении находились гужевой транспорт, содержание дорог и т.д. Это позволяло экономить значител. средства. В числе первых организацию этого дела взяла на себя Симбир. губ. (1868). Разрешение устраивать почты для перевозки частной и прочей корреспонденции было дано земствам в 1870. В 1871 изданы новые правила учреждения З.п., к-рые регу­лировали их деятельность в данной сфере. Согласно им З.п. должна была служить дополнением государственной. Земствам разрешалось иметь свои почтовые марки с условием, чтобы они отличались от марок государствен. почты. Первые марки З.п. появились в Шлиссельбург. у. Петербург. губ., следующие – в Алатыр. у. В Казан. губ. они имели хождение в Казан., Лаишев., Тетюш. и Чистопол. уездах, в Нижегород. – в Ардатов., Арзамас., Васильев. уездах, в Симбир. губ. – в Алатыр. и Сызран. уездах. В остальных уездах на территории современ. Чуваш. Респ. почтовые марки не создавались. В них оплата почтовых отправлений взималась наличными – от 1 до 3 копеек за простое письмо. Марки, выпущен. Алатыр. уездным земством, являются чрезвычайно редкими и высоко ценятся филателистами мира.

Правительство всячески поддерживало развитие З.п. В число губерний, где ей уделялось наибольшее внимание, входила и Казанская. Однако непосредственно на территории Чувашии на неё тратились сравнительно небольшие суммы. В 1880 З.п. организована в половине уездов Казан. и Симбир. губерний, в 1901 она охватила их полностью. В этот период на её развитие расходовалось в Казан. губ. 20,2 тыс. руб., Симбир. – 6,1 тыс. руб. По З.п. пересылалось жалованье земским служащим, вся земская, казён. и частная корреспонденция. Её деятельность продолжалась до 1918, когда прекратилось существование всех земских учреждений.

ЗЕМСКАЯ СТАТИСТИКА – вид деятельности земств по обследованию местного хозяйства. З.с. является сводом материалов, характеризующих условия хозяйствования и повседнев. быт населения в части губерний Европейской России, в т. ч. в Казан. и Симбирской. Наиболее удачным обследованием З.с. стало проведение сплошных подворных переписей. В 90-х гг. 19 в. Казан. губерн. земство совместно с губерн. статистич. комитетом провело фундаментальное исследование социального и экономич. строя крестьян. хозяйств на всей территории административ. единицы, результаты к-рой увидели свет в целой серии публикаций: «Материалы для сравнительной оценки земельных угодий в уездах Казанской губернии» (вып. 1–12. Казань, 1886–93), «Общий свод данных хозяйственно-статистического исследования Казанской губернии. Часть экономическая» (Казань, 1896), «Сравнительная оценка земельных угодий в уездах Казанской губернии» (Казань, 1893). В этих публикациях получил отражение широкий круг вопросов: структура землевладения и землепользования, доходность земель, крестьян. население, основные отрасли крестьян. хозяйства и др. В кон. 19 в. путём рассылки вопросных бланков земским корреспондентам, проживающим в разных уездах, статистич. бюро губерн. земства провело бюджетные исследования, данные к-рых в обобщённом виде опубликовало в специальных изданиях: «Крестьянские бюджеты. Сведения о 82 бюджетах, собранных путём рассылки вопросных бланков корреспондентам бюро» (вып. 1. Казань, 1899), «Крестьянские бюджеты. Царевококшайский уезд» (вып. 2. Казань, 1900). В нач. 20 в. губерн. земство провело ещё ряд оценочно-статистич. обследований. Объектом изучения стало прежде всего крестьян. землевладение: «Крестьянское землевладение Казанской губернии» (вып. 1–12. Казань, 1907), «Крестьян­ское землевладение Казанской губернии. Свод по губернии» (вып. 13. Казань, 1909), «Укрепление наделов в личную собственность в Казанской гу­бер­нии (Указ 9 ноября 1906 года и закон 14 июня 1910 года)» (Казань, 1911), «Оценка земель. Свод оценочных норм» (Казань, 1916) и др. Ещё одно направление деятельности губерн. земства – статистич. изучение отдельных отраслей сел. хозяйства: «Коневодство в Казан­ской губернии» (Казань, 1904), «Плодоводство в Казанской губернии» (Казань, 1911), «Мелкая промышленность Казанской губернии» (Казань, 1911), «Сводка главнейших данных частичного обследования скотоводства в Казанской губернии» (Казань, 1913) и др.

Земские подворные переписи охватили лишь ограничен. районы Казан. губ., не включавшие территорию Чувашии. Текущая статистика Казан. губерн. земства представлена глав. обр. ежегодными сельскохозяйствен. обзорами.

Симбир. губерн. земство имело более скромные результаты в сфере З.с. Главное его достижение – организация подворного обследования крестьян. хозяйств на всей территории губернии по 15 блокам вопросов. Получен. данные, сведённые в разрезе отдельно взятых общин, увидели свет в восьми поуездных и одной погубернской публикациях: «Подворная перепись Симбирской губернии 1910–11 гг.» (вып. 1–8. Симбирск, 1913–15), «Подворная перепись Симбирской губернии 1910–11 гг. Погубернский свод цифровых данных» (вып. 9. Симбирск, 1913). Из других меро­приятий З.с. масштабной признана организация исследования почвенного покрова губернии: «Основания и нормы для оценки земель Симбирской губернии по закону 8 июня 1893 г. Пашня, сенокос, усадьба, выгон» (Симбирск, 1913). В активе симбир. губерн. З.с. имеется также одно бюджетное, «промысловые» и пр. исследования: «Краткие бюджетные сведения по хуторским и общинным крестьянским хозяйствам Симбирской губернии (Исследования 1913 года)» (Симбирск, 1913), «Кустарно-ремесленные промыслы Симбирской губернии» (сост. К.Я. Воробьёв. Симбирск, 1916) и др. Текущая статистика Симбир. губерн. земства представлена в основном статистич. ежегодниками и сельскохозяйствен. обзорами.

Диапазон обозрения реальной действительности, детальный анализ объектов сделали материалы З.с. по Казан. и Симбир. губерниям уникальным историческим источником.