; ;

Название Статья Автор
Улей УЛЕЙ – искусственное жилище для пчёл, изготовленное человеком. Чуваши от бортничества к колодному пасечному пчеловодству начали переходить в 16 в. Поначалу У.-колода копировал борть: это был отрезок ствола дерева с естественным или искусственным дуплом. Его сменила дуплянка. В 1814 русский пчеловод П.И. Прокопович изобрёл рамочный разборный У. Со 2-й пол. 19 в. усовершенствованный У. распространился и среди чувашей, к-рые по преимуществу применяли вертикальные («стояки»), использовали и горизонтальные У.... П.П. Фокин.
Улчепи УЛЧЕПИ [улчеб,и], уша юпи – элемент интерьера чувашского жилища, имевший глав. обр. сакральное значение. Наиболее древний вариант, о к-ром сохранились сведения, представлял собой полый столб. Его ставили под матицей в переднем углу печи в середине избы, от него под потолком на уровне выше человеч. роста к передней и боковой стенам отходили перекладины (лаптак кашта) и врубленная в опечек лавка [уша (оша) пуççи или кăмака сакки]. От У. изба условно делилась на части: переднюю (тĕпел) и заднюю (алăк кукри), левую (муж.) и правую (жен.) половины. На У. устраивали полочки для мелкой утвари.... Г.Б. Матвеев, А.А. Трофимов.
Упряжь конская УПРЯЖЬ КОНСКАЯ – принадлежности для запряжки летних и зимних конских экипажей. У.к. состоит из уздечки с поводьями (йĕвен), дуги (пĕкĕ), хомута (хăмăт), пары гужей (хăмăт пăявĕ), седёлки (йĕ­нерчĕк), чересседельника (урхалăх), подпруги (хырăмайлăх), оглоблей (турта) и вожжей (тилхепе). У чувашей была сбруя рабочая и выездная (праздничная). Последняя украшалась металлич. бляхами, ремен. кистями, бубенчиками. Расписывали разноцветными узорами, вырезали плосковыемчатой (ногтевидной, в ёлочку) и плоскорельефной резьбой в виде завитков, виноградной лозы, опоясывающих желобков деревян. каркас (клещи) хомута и дугу, к к-рой подвешивали колокольчики. На масленице, свадьбе, во время проводов в армию дугу и оглобли украшали вышитыми полотенцами.... Г.Б. Матвеев.
Уртмах УРТМАХ, уртмак, такмак – сумка для сбора, ношения и хранения ритуальной еды на свадебной церемонии. Хранителем У. выступал уртмахçă, назначаемый стороной жениха. У. представлял собой перемётную кожаную сумку, к-рая носилась через плечо или подвешивалась на шею. Их форма (2 сумы через плечо), размеры (70–80 см в длину, 30 см в ширину) и характер украшений (бахрома, узорная нашивка) аналогичны перемётной суме народов Север. Кавказа, Поволжья и Приуралья. Орнамент древний, имеющий символический характер. В суму укладывались гостинцы (глав. образом хлеб, чăкăт, шăрттан), к-рые получал её носитель в домах родителей жениха и невесты, а также родственников с невестиной стороны.... Г.Б. Матвеев.
Утварь домашняя УТВАРЬ ДОМАШНЯЯ – предметы домашнего обихода, имеющие хозяйственно-бытовое назначение; в ней отражаются особенности народного бытия, связанные с традициями и обла­дающие преемственностью развития, удовлетворяющие эстетические потребности людей. С предметами утвари связаны ритуальные действия и представления. Их функционирование обусловлено материальными условиями производства, средой проживания, образом жизни населения. Эти предметы имели не только утилитарное, но и декоративное назначение. Богатой резьбой украшались обрядовые ковши. У чувашей, как и у многих оседлых земледельцев, преобладали деревянные предметы, в т.ч. цельнодолблёные и долблёные сосуды со вставным дном, клёпаные изделия, посуда из берёсты, луба, коры, плетёная утварь из лозы, лыка. Имелись также глиняная и металлическая посуда, кожаные изделия, мягкая утварь. У.д. использовалась для приготовления пищи, хранения и переноски вещей и продуктов питания.... Г.Б. Матвеев.
Хÿ­ре      ХŸРЕ - [хюре] (букв. хвост) – девичье поясное украшение, имевшее охранительное значение. Носилось с тыльной стороны в комплекте с двумя боковыми подвесками. Различаются несколько видов Х. У верховых, а также у Саратов. и Оренбург. чувашей, на Самар. Луке бытовало йĕс Х. – массив. украшение из подвижно скреплённых 36–48 бронзовых или латун.... Г.Н. Иванов-Орков.
Хÿпхÿ      ХŸПХŸ - [хюпхю], диал. хÿкле, хÿклÿ – чувашский духовой музыкальный инструмент народный, разновидность жалейки. Изготовлялся из дерева. Звук Х. громкий, резкий, усиливался  раструбом из коровьего рога или берёсты, извлекался с помощью трости. Имел несколько игровых отверстий. Использовался пастухами. ... М.Г. Кондратьев.
Хăйматлăх        ХĂЙМАТЛĂХ - [хъйматлъх] – супружеская пара, выбранная из круга дальних родственников или близких друзей семьи, как правило жениха, для выполнения определённых функций в обрядах, связанных с браком, и в последующей жизни. Роли Х. ашшĕ (букв. отец-Х.) и Х. амăшĕ (мать-Х.), в отличие от посажёных отца и мать на рус. традицион. свадьбе, не ограничивались брачной церемонией. Обычай Х. больше известен верховым чувашам, у к-рых Х. ашшĕ является наиболее значимым персонажем свадьбы, и почти не обозначен у средненизовых и низовых (в отдел.... Г.Б. Матвеев, Е.А. Ягафова.
Хăлха тенки Хăлха тенки.       ХĂЛХА ТЕНКИ - [хълха тен,ги] (букв. ушные монеты) – парные ушные украшения-подвески с монетами. Имеют древнее происхождение. В 18–20 вв. были широко распространены среди верховых чувашек, глав. образом замужних. Состоят из узкой кожаной петли, на к-рую нашиты серебряные монеты (от 5 до 9 шт.) номиналом от 15 до 50 коп., а также треугол. каркаса из медной или серебряной витой проволоки, к его сторонам прикреплены 3 монеты по 30 или 50 коп.  Тяжёлые Х.т. соединялись между собой бечёвкой или шнуром и подвешивались к ушным раковинам.... Г.Н. Иванов-Орков.
Хăнкăрав      ХĂНКĂРАВ - [хънгърав], хăнкăрма, шăнкăрма – самозвучащий музыкальный инструмент народный, металлический бубенчик (полый шар с металлическим шариком внутри). Использовался в бубнах (тункăр), а также для украшения конской упряжи; подвешивался на шею пасущихся домашних животных.... М.Г. Кондратьев.
Хлеб      ХЛЕБ – зерновой продукт, занимающий важное место в традиционной пище чувашской. Получается путём выпекания – вида термической обработки в сочетании с предварител. дрожжевой ферментацией теста или без неё. Чуваши для выпечки Х. размалывали в основном рожь. С 19 в. хлеб. изделия из пшенич. муки начали входить в меню празднич. трапез.... Г.Б. Матвеев.
Хулçи Хулçи.      ХУЛÇИ - [хулз,и], диал. холçи – вышитые полосы, нашитые на женские рубахи вдоль вертикальных швов, соединяющих рукав со станом. Бытовали у верховых чувашей и горных марийцев. Возможно, Х. явились развитием узких узоров Х. тĕрри, выполнявшихся непосредственно на холсте контур. швом и имевших охранител. функции. В кон.... Г.Н. Иванов-Орков.
Хултăрмач       ХУЛТĂРМАЧ - [хулдърмач’], кол­тăрмаç, кăлтăрмаç  – вышитые узоры овальной, реже прямоугольной формы, расположенные горизонтально на плечевой части чувашской традиционной женской рубахи. Композиция зам­кнутая, орнамент растительно-геометрич., отражающий космогонические представления предков чувашей. Обычно Х. являлись дополнением к нагрудным розеткам кĕскĕ и выполнялись с ними в едином стиле, однако строились по принципу вертикал. симметрии, без выражен. центра. Обнаруживается их явное сходство с наплеч. узорами обрядовых халатов шупăр (см. Кафтан). На рубахах 18 в.... Г.Н. Иванов-Орков.
Хуплу      ХУПЛУ – традиционное блюдо чувашской кухни, род закрытого пирога круглой формы из пресного, чаще всего сдобного, теста. Между двумя лепёшками теста укладывается многослойная начинка, состоящая из  картофеля, пшеничной или пшённой крупы, мяса (либо рыбы, яиц или др. продуктов), сала. С начинкой из гуся или пшеничной крупы с кровью готовили в основном низовые чуваши. Х. пекли в рус. печи, выдерживали долго, на стол подавали в слегка остужённом виде, разделка по­ручалась уважаемому гостю. Х. разрезали в торжествен. обстановке; сначала снимали верхнюю корочку, начинку обычно ели ложкой.... Г.Б. Матвеев.
Хуран кукли      ХУРАН КУКЛИ – традиционное блюдо чувашской кухни: небольшие пирожки, к-рые варят в кипящей воде. Начинка обычно изготовлялась из творога, замешанного с сырыми яйцами и маслом, или толчёного картофеля с маслом. Со временем начали использовать тушёную капусту с мясом, зелёный лук с яйцами, ягоды, яблоки и др. продукты. Ели Х.к. с растопленным в глиняной чаше сливочным маслом.... Г.Б. Матвеев.
Хушпу Хушпу верховых (19 в.) и низовых (18 в.) чувашей.      ХУШПУ, диал. хошпу – традиционный головной убор замужней жен­щи­ны-чувашки, бытовавший повсеместно, глав. обр. в составе праздничного и обрядового костюма. Имеет древнее происхождение. Формы и особенности убранства связаны с космогоническими представлениями земледел. народов Сред. Азии, Ирана, Индии 3–1 тыс. до н.... Г.Н. Иванов-Орков.
Чăкăт ЧĂКĂТ [чъгът] – молочный продукт, традиционная пища чувашская. Домашний сыр, готовился из творога с добавлением соли и сырых яиц, выпекался в печи в формах-обручах из липовой коры; имел длительный срок хранения. Входил в состав обязател. блюд при проведении ряда общественных и в особенности семейных обрядов – свадьбы, новоселья, родильных обрядов (в т.ч. ача чăкăчĕ, букв. сыр ребёнка), строительных обрядов, поминок, поминовений ежегодных традиционных и др. Угощение Ч. подчёркивало особое уважение по отношению к гостю. В ряде местностей сохраняет своё ритуальное значение. Ч.... Г.Б. Матвеев.
Чĕрес ЧĔРЕС [чьр’ес] – выдолбленная из мягких пород дерева домашняя утварь – посуда различного назначения: сĕт чĕресĕ – ведёрко для молока; кă­вас чĕрес(ĕ) – квашня, опарник; пыл чĕ­ресĕ – кадушка для мёда; пăт чĕрес – пудовка (мера сыпучих тел в 1 пуд). ... В.А. Прохорова.