; ;

Название Статья Автор
Обувь традиционная ОБУВЬ ТРАДИЦИОННАЯ до 20 в. чувашами изготавливалась из материалов растител. и живот. происхождения (кожа, шерсть, лыко). Форма и конструкция О.т. больше зависели от функционал. предназначения, а также от социал. и природ. условий. Распространён.... Г.Н. Иванов-Орков.
Овин ОВИН – сооружение на гумне для сушки снопов перед обмолотом. Чуваш. О., сходный с рус. О.-«шиш», состоял из круглой ямы глубиной 1,5–3 м и диаметром 2,5–3 м. Стенки, как правило, обкладывались камнем. В ряде селений север. половины Чуваш. края практиковались прямоугол. ямы со сторонами в среднем 2х3,5 м, в них устанавливали деревян. сруб.... П.П. Фокин.
Одежда традиционная Традиционная мужская одежда. 1930-е гг. Рисунки из альбома «Чувашская одежда и ткани» М.С. Спиридонова. Научный архив ЧГИГН. Традиционная женская и девичья одежда этнографических групп чувашей (низовые, средненизовые и верховые). 1930-е гг. Рисунки из альбома «Чувашская одежда и ткани» М.С. Спиридонова. Научный архив ЧГИГН.... Г.Н. Иванов-Орков.
Палнай ПАЛНАЙ – чувашский народный музыкальный инструмент. Слово введено в обиход композитором Ф.П. Павловым в статье «Книги о чувашской музыке» в значении вархан (1928), им же использовано в названии произведения для симфонич. оркестра «Сăрнайпа палнай». В период подъёма фольклор. движения 1970–80-х гг. описател. выражение Ф.П. Павлова «тутапа каламалли орган (П.)» — «орган для игры губами (П.)» – было интерпретировано энтузиастами, возрождавшими народ. музыкал.... М.Г. Кондратьев.
Пахота ПАХОТА – взрыхление верхнего слоя почвы пахотными орудиями для посева. Чуваши при трёхпольном севообороте паровое поле под озимые (рожь) пахали глав. обр. в июне–июле; с принятием православия начало П. стали приурочивать к Петра и Павла дню. Сроки нача­ла весен. П. (в основном в апреле) зависели от погод. условий. Основными пахот.... П.П. Фокин.
Перевязь ПЕРЕВЯЗЬ – см. Тевет....
Пестрядь ПЕСТРЯДЬ, улача – домотканый холст прямоугольного переплетения из окрашенных домопряденных или фабричных хлопчатобумажных нитей. Первоначально словом улача (от тат. алача) называли домотканый холст из синих и белых нитей с мелким рисунком в сеточку, клетку и полоску; ткань в полоску считалась мужской, из неё шились глав. обр. штаны. Синяя П. распрост­ранилась со 2-й пол. 19 в. среди низовых чувашей Симбир. и Казан.... Г.Н. Иванов-Орков.
Печь ПЕЧЬ – сооружение из кирпича (глины, камней), предназначенное для отопления жилища и приготовления пищи, сушки зерна, солода и т.д. П. размещалась справа, реже слева, от входа в избу у задней стены, с устьем, обращённым к перед. стене дома (см. Интерьер жилища). До сер. 19 в. сооружали курные П. (без дымохода) из глины, изредка из кирпича, размером 1,5Ѕ2 или 2Ѕ2 м. П.... Г.Б. Матвеев.
Пиво домашнее ПИВО ДОМАШНЕЕ, сăра – слабоалкогольный хмельной напиток, занимавший значительное место в обрядовой системе чувашей: традиционные праздники устраивали только с П.д. Изготавливалось из ячмен. солода или ржаной муки на пивных дрожжах. Делали разной крепости: для повседнев. потребления – слабое, на праздники – хмельное, густое (см. Пивоварение традиционное). Готовили в каждой семье, для крупных праздников и молений – в большом количестве. Существовал ряд обществен. и семейных обрядов и трапез, в частности, ял сăри (общесел. пиво), сăра чÿк, кĕрхи сăра, автан сăри и др., в к-рых П.д.... Г.Б. Матвеев.
Пивоварение традиционное Пивоварение традиционное. Фото из этнографического альбома Н.В. Никольского. Научный архив ЧГИГН. ПИВОВАРЕНИЕ ТРАДИЦИОННОЕ – процесс приготовления пива домашнего. Заготавливали ржаной или ячмен. солод, на это уходило 9–12 дней. Зерно ссыпалось для разбухания в корыто с водой, через трое суток его высыпали в кучу, в к-рой оно проращивалось; время от времени зерно разбрасывали и вновь собирали. Проращённое зерно долго сушили на лавках в жарко натопленном овине (в селении обычно имелось 1–5 солодовых овинов), размалывали на мельнице. Пиво варилось в лаç или пивоварне, в лет.... Г.Б. Матвеев.
Пища чувашская Чувашские национальные блюда и напитки. ПИЩА ЧУВАШСКАЯ традиционная – один из вариантов модели питания Волго-Уральской историко-этно­графической области. На характере питания чувашей сказывалось соотношение отраслей традицион. хозяйства, к-рое у отдельных этнографич. и этнотерриториал. групп имело нек-рые отличия в зависимости от природ. и экономич. условий. Основу хозяйствен. деятельности чувашей издавна составляло земледелие в сочетании с животноводством, в качестве подсоб.... Г.Б. Матвеев.
Платок ПЛАТОК, тутăр – разновидности женского головного покрывала и повязок, а также принадлежности обрядового костюма из холста или ткани, имеющие магически-охранительное значение. Чуваш. голов. П. сурпан тутри, пуç тутри или пуçлă тутăр (букв. П. с концами) выполнялись в виде полосы белого холста (реже из красной пестряди), с украшенными концами, были предметом повседнев. одежды замуж. женщин, особенно в пожилом возрасте. Имели форму и декор, аналогичные жен.... Г.Н. Иванов-Орков.
Плотничество ПЛОТНИЧЕСТВО – ремесло, возведение жилищных, хозяйственных и других построек. Плотники рубили срубы, изготовляли элементы рубленых домов, стропила, крыли крышу, устанавливали окон. и двер. блоки, настилали полы и потолки, устраивали перегородки, неподвиж. мебель (нары, перекладины, полати и пр.), в целом – внутрен. отделку. В связи с появлением инструментов и новых строител. приёмов из П. выделилось столярное дело (2-я пол. 19 в.).... Г.Б. Матвеев.
Подвеска ПОДВЕСКА – см. Сăрка....
Подушка ПОДУШКА, минтер, çытар – предмет домашнего обихода, часть постельного комплекта. В свадебной церемонии чувашей использовалась особая П., на к-рую во время свадьбы усаживали жениха. Из числа его родственников выделялся минтерçĕ, носивший П. в течение всей церемонии. Традицион. наволочки для свадеб. П. шили из холста и полностью покрывали сложным вышитым узором в виде плотной сетчатой композиции из красных розеток, ромбов или квадратов, а также украшали красными шёлковыми лентами.... Г.Н. Иванов-Орков.
Полотенце ПОЛОТЕНЦЕ, пит шăлли, ал шăлли – предмет быта, изделие из ткани, имеющее обрядовую и утилитарную функции. Изготавливалось длиной ок. 200 см и 25 см в ширину из белого холста с вышитым или тканым узором, с бахромой или кружевами на обоих концах. Со 2-й пол. 19 в. под названием сĕлкĕ среди низовых чувашей распространилась разновидность нарядного П., заимствованная из татар. культуры. Обычай использования богато украшенных П. в качестве свадеб. даров (парнелĕх ал шăлли, çакмалăх ал шăлли, кил парни) сохранился у чувашей в сел.... Г.Н. Иванов-Орков.
Приданое ПРИДАНОЕ – движимое и недвижимое имущество, деньги, ценности и др., выделяемые невесте родителями или лицами, их заменяющими. Чуваши о составе П. (и размере калыма) договаривались во время сватовства, исходя из экономич. состояния семей. В стоимостном выражении П. превышало калым, состояло из двух частей. Первая включала домотканое полотно, рубашки, бельё, её в основном готовила сама девушка с подросткового возраста. Лишь незначител. доля сотканного ею полотна шла на общесемейные потребности. Собрав необходимый объём шерсти, семья устраивала помочь для валяния войлока для супруж.... П.П. Фокин.
Промыслы ПРОМЫСЛЫ – 1) сезонные занятия по добыванию природных ресурсов животного, растительного и минерального происхождения с целью получения продуктов питания или сырья для последующей реализации; 2) занятие каким-л. ремеслом. В кон. 19 – нач. 20 вв. повсеместно в качестве П. в меньших или больших размерах были распространены такие традицион. отрасли хозяйства чувашей, как пчеловодство, охота и рыболовство. В лесной зоне Чувашии развивались лесные, деревообрабатывающие и лесохимич. П.: рубка и возка леса, лесосплав, распиловка леса, добыча лыка и мочала, углежжение, смолокурение, дегтярное производство, добыча поташа (поташное производство), бондарное ремесло, выработка изделий из лыка (лыкоплетение) и мочала – кулей (кулеткачество), рогож, лаптей, верёвок и канатов, плетение корзин, кузовов, тарантасов (лозоплетение), экипажный и колёсный П.... Г.Б. Матвеев.